屠苏是什么意思？屠苏的由来

商洛在线
2022-08-30 23:21:58
来源：中商网

屠苏是一种酒的名字，是汉末名医华佗所创，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头等中药入酒制成，具有提升免疫的功效。屠苏酒的饮用方式别致，按照自少至长的次序饮用。

屠苏的意思

屠苏，是一种酒的名字，相传在农历的正月初一饮屠苏酒，可以辟邪，不染瘟疫。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头等中药入酒制成，具有益气温阳、驱散风寒、避除疫邪的功效。

古时饮屠苏酒，方法很别致，一般人饮酒，都是从年长者饮起，而屠苏酒正好相反，都是按照自少至长的次序饮用。也就是说，一家人欢聚饮屠苏酒的时候，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐次饮用少许。

屠苏酒的配方出自华佗，又被孙思邈、张仲景、李时珍等诸多的名人所推崇，无数的典籍所传载，久而久之，在元旦佳节饮屠苏酒便形成了民风民俗。遍及全国各地和多个民族，代代传承，文化内涵丰富，无数名人和典籍均有记载和遗篇。

屠苏：屠苏酒。古时候的风俗，每年除夕家家用屠苏草泡酒，吊在井里，元旦取出来，全家老小朝东喝屠苏酒。全句说，春风把暖气吹进了屠苏酒(意思是说，喝了屠苏酒，暖洋洋地感觉到春天已经来了)

王安石那首说到桃符的诗中，除了提及爆竹外，还有一句“春风送暖入屠苏”。这“屠苏”是指屠苏酒，饮屠苏酒也是古代过年时的一种风俗。

据唐朝人韩鄂所著《岁华纪丽》的记载，屠苏是一间草庵(茅舍)的名称。据说古时有个人住在这草庵里，每年大年夜便分送给附近的每家一包草药，嘱咐他们放在布袋里缝好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和着酒杯里的酒，每人各饮一杯，这样一年中就不会得瘟疫。人们得了这个药方，却不知道这位神医的姓名，就只好用屠苏这个草庵的名称来命名这种药酒。其实，屠苏也并不是某间草屋的专名，据汉朝人服虔的《通俗文》说，凡是茅屋都称专利苏。至于屠苏酒中放的什么药，按梁朝人宗懔的《荆楚岁时记》说，北魏的议郎董勋说过，古代民间风俗元旦那天所喝的药酒，里面放的的是花椒焙成的药末。所谓屠苏酒，其实是一种椒酒。董勋还谈到饮屠苏酒的习惯，是一家人中年纪最小的先喝，以次挨下来，年纪越大的越后喝。原因是小孩过年增加了一岁，所以大家要祝贺他;而老年人过年则是生命又少了一岁，拖一点时间后喝，含有祝他们长寿的意思。这种先少后长喝屠苏酒的风俗一直传到后代。唐代诗人顾祝《岁日作》诗说：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还将寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”宋代文学家苏辙的《除日》诗也说：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的都是这种风俗。

过年饮酒又和迎新送旧有关，民间的习惯都是守岁守到半夜，即从除夕那天的亥时至元旦那天的子时之间开始入席，称之为“分岁酒”。一家人欢欢喜喜地喝完分岁酒之后，长辈还要给小孩子们分“压岁钱”。旧时的风俗，压岁钱规定一百枚，用红绳串好，取百年长寿的意思。当然，后来改为给银元、给钞票，数目也就不再讲究了。

关于过年饮酒有不少有趣的故事，最有趣最神奇的要数栾巴的故事。据晋朝人葛洪的《神仙传》说，东汉蜀郡(今四川》人栾巴有道术，官居尚书。元旦朝廷大会堂，赏给群臣饮新年酒，栾巴举杯将酒含在嘴里，不吞下肚，却朝西南方向喷吐。殿上的纠察官便向皇帝禀报，弹劾他大不敬。皇帝下诏询问，栾巴叩头谢罪道：“我的故乡成都失火，所以用酒化雨去救灭火灾，哪里敢帮作失礼之事!”皇帝便下诏差人到成都调查。成都方面回报：“大年初一成都市上大火，延烧到午餐时，才有雨从东北来，熄灭了火，怪的是雨里还有一股酒气。”这个故事在《后汉书方术传》中亦有记载，不过说是郭宪的故事，叙述也很简略;到了葛洪手里，经过一番改造，变成了栾巴的故事，就显得十分神奇了。

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