美味知时节（大暑篇）：鲜果茄汁鸡球

商洛在线
2023-07-27 17:50:50
来源：深圳新闻网

【资料图】

深圳新闻网2023年7月21日讯（记者朱炜明常军平）“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。”7月23日，我们将迎来二十四节气中的第十二个节气，也是夏季最后一个节气“大暑”。

大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中日照阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”也在此时到达顶点，高温酷热、雷暴频繁、雨量充沛，是万物狂长的时节。

大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸的食物。一道美味的“鲜果茄汁鸡球”是不错的消暑选择。这道菜酸甜可口，做法简单，在家就能完成。所用到的食材哈密瓜也是非常解暑的水果，能够缓解暑热燥渴，十分开胃。

在“大暑”（7月23日）到来之际，深圳市消费者委员会联合深圳市饭店业协会、深圳市绿色饭店发展促进会、深圳新闻网共同推出节气美食“鲜果茄汁鸡球”烹饪视频，助消费者解暑开胃。

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