糖醋鱼属于什么菜系 鲤鱼(糖醋鱼属于什么菜系)

  • 商洛在线
  • 2023-08-28 19:39:24
  • 来源:互联网

今天锅盖头来为大家解答以上问题,糖醋鱼属于什么菜系 鲤鱼,糖醋鱼属于什么菜系很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

鲁菜系

了解糖醋鲤鱼的朋友应该都知道,这道菜在鲁菜里面,具有非常重要的代表意义,它除了口感很好以外,其历史也特别的悠久。


(资料图片仅供参考)

据传,早在3000年以前,糖醋鲤鱼就已经是一道脍炙人口的美食了。据说这道菜最早起源于济南洛口,后来流传到了山西,河南等地,在当地迅速地被人们所熟知,慢慢的,糖醋鲤鱼的名气变得越来越大,喜欢吃这道菜的人也变得越来越多。

糖醋鱼属于什么菜系

糖醋鱼属于浙菜系

糖醋鱼制作材料

主料,黄鱼,白糖,醋适量

辅料,金糕,青梅,葱,姜适量

做法

1、将鱼去鳞,腮,内脏,洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切。1 5厘米,使鱼肉翻起

2、金糕,青梅切小丁开水略烫,起锅放油。烧7至8成熟,投入挂淀粉的鱼微火炸透。捞入盘中

3、锅留底油烧热,加入葱,姜,爆香,然后捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水。淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,再撒青梅,金糕丁即可

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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