甜酒可以放多久自酿米酒可以存放多久？

商洛在线
2022-09-27 17:39:19
来源：中商网

想必现在有很多小伙伴对于甜酒可以放多久是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于甜酒可以放多久是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

甜酒在冷藏且密封好的情况下，一般可以存放约2~3个月。如果变质会在表面起一层白色泡沫物质，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的甜酒则需要在3到5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌和微生物的侵入。

制作甜酒注意事项

做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。注意要把工具、材料以及手洗净擦干。

拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。

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